O Rei faz Bolo (em execução) * Parte 5

 

Ingredientes:

·         750 g de farinha

·         30 g de fermento de padeiro

·         150 g de margarina

·         150 g de açúcar

·         150 g de frutas cristalizadas

·         150 g de frutos secas

·         4 ovos

·         raspa de 1 limão

·         raspa de 1 laranja

·         1 decilitro de vinho do Porto

·         1 colher de sobremesa de sal

Confecção:

Pique as frutas e deixe-as a macerar com o vinho do Porto (deixe algumas inteiras para enfeitar). Dissolva o fermento de padeiro em 1 decilitro de água morna, junte a 1 chávena de farinha e deixe a levedar em ambiente temperado durante 15 minutos. Entretanto bata a margarina, o açúcar, e as raspas de limão e laranja, junte os ovos (batendo um a um), e a massa de fermento. Quando tudo estiver bem ligado adicione o resto da farinha e o sal. Amasse até ficar elástica e macia e misture as frutas. Molde a massa numa bola, polvilhe com farinha e tape a massa com um pano, deixando levedar num ambiente temperado durante 5 horas. Depois da massa dobrar o volume, ponha sobre um tabuleiro e faça-lhe um buraco no meio. Deixe levedar mais uma hora. Pincele o bolo com gema de ovo, enfeite com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, pinhões, meias-nozes, etc, e leve a cozer em forno bem quente. 

Fonte

O Rei faz Bolo (em execução) * Parte 4

Aqui está ele quase quase pronto.

 
Acabadinho de saír do forno. Que tal?

 
Até parece comprado na pastelaria!

Já o pesámos, tem um pouco mais de 1,2kg!
*
Daqui a pouco a receita.

O Rei faz Bolo (em execução) * Parte 3

Passada uma hora começámos a decoração,

 
frutas cristalizadas...frutos secos...

 
...e montinhos de açúcar.

 
Depois foi para o forno e começou a ficar bem bonito!

Continua daqui a pouco.

O Rei faz Bolo (em execução) * Parte 2

Passadas 5 horas a massa cresceu para o dobro.

 
Aqui está ela em grande plano!

 
Deitar a massa num tabuleiro, 

 
e fazer o formato de bolo rei.

 
Devem deixar o buraco o maior que conseguirem, porque a massa vai continuar a levedar e depois o buraco fecha.

 
Deixámos a massa descansar mais uma hora e pincelámos com gema de ovo.

 
Sugestão: utilizar um truque para que o buraco não feche!

Continua daqui a pouco.

O Rei faz Bolo (em execução) * Parte 1

Bolo Rei do Rei

***

Tudo começou às 10:00h.

Misturam-se muito bem (quase) todos os ingredientes (se ficar bom publicamos a receita!),

até a massa ficar bem macia e elástica

Os frutos secos e frutas cristalizadas ficam a macerar 15 minutos em Vinho do Porto
 
Misturam-se os frutos secos à massa

 
E deixa-se repousar bem tapado em local seco e quente
durante 5 horas.

Eram 10:30h.

*

Continua daqui a pouco.

Problemas Respiratórios / Breathing Problems

 

Pela primeira vez este ano...

First time this year...

Torta de laranja feita pelo rei e pela princesa deste reino!

Leva 8 ovos. Adivinhem quem abriu 6 ovos na perfeição!

Ah pois é... Foi a princesa (quase com 5 anos!).

Fazer o * Making: Jack O' Lantern